25 Qershor 2020: Edona Demaj – Salihu është pronare e kompanisë Eco Kos L.L.C. Kjo kompani është e kompania e parë e licensuar për administrimin e mbeturinave të vajit të përdorur ushqimor. Duke ndjekur praktikat ndërkombëtare të ekonomisë së gjelbër në vitin 2018, Eco Kos prezantoi një system inovativ të menaxhimit të mbeturinave- grumbullimin, transportimin, ruajtjen dhe trajtimin fizik të vajrave dhe yndyrave të përdorura me origjinë bimore. Edona si udhëheqëse grua e një biznesi kaq të veçantë në vendin tonë, arriti të emërohet drejtoreshë ekzekutive e kompanisë në vitin 2019. Ajo ka të përfunduar studimet bazike në Universitetin e Prishtinës, Dega e Artit Figurativ si dhe studimet për Komunikim Masiv. Po ashtu, ka pëfunduar studimet e MA për Komunikim Masiv.

Thanks to her work, Edona has managed to benefit from the startup grant through the "Women's Opportunities in Market, Economy and Networking (WOMEN)" , and is funded by the German Government through GIZ Kosovo has managed to increase its business management capacities through training.